

La patata bianca degli altopiani del Pollino
La patata paesana bianca di San Severino Lucano è una produzione caratteristica dell'agricoltura di montagna del Pollino. La coltivazione negli altopiani conferisce al prodotto caratteristiche particolari, legate all'ambiente d'altura e alle tradizioni locali.
La coltivazione della patata rappresenta una parte importante della vita agricola delle comunità del Pollino. Il prodotto racconta il rapporto tra le popolazioni di montagna e un territorio dalle condizioni ambientali uniche.
La patata paesana bianca è utilizzata in numerose preparazioni della cucina tradizionale, dove la semplicità degli ingredienti valorizza la qualità del prodotto.
Fatti trovare da chi sta già scegliendo dove mangiare, dormire e cosa vivere.
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